Perheyritys

El Celler de Can Roca on perheyritys, joka sijaitsee Gironan kaupungissa Barcelonan lähellä. Ravintolaa pyörittävät kolme veljestä, Joan, Josep ja Jordi Roca, jotka ovat myös ravintolan keittiömestari, sommelier ja jälkiruokamestari.

Joan Roca on ravintolan keittiömestari ja vastaa ruoanvalmistuksesta. Hän on kehittänyt ravintolan menun, joka yhdistää perinteisiä katalonialaisia makuja moderniin keittiöön. Ruoanvalmistuksessa korostetaan paikallisia raaka-aineita ja sesongin parhaita raaka-aineita.

Josep Roca on ravintolan sommelier, eli hän vastaa ravintolan viinivalikoimasta. Hän valitsee viinit huolellisesti ruokien kanssa yhteensopiviksi ja tarjoilee ne asiakkaille asiantuntevasti. José Roca on myös voittanut useita palkintoja viiniosaamisestaan.

Jordi Roca on ravintolan jälkiruokamestari ja vastaa herkullisista jälkiruoista. Hän on tunnettu erityisesti innovatiivisista ja visuaalisesti vaikuttavista jälkiruoistaan. Jälkiruoka on yksi ravintolan kohokohdista, ja Jordi Rocan luomat herkut ovatkin usein asiakkaiden suosikkeja.

El Celler de Can Rocan perheyritystoiminta näkyy ravintolassa lämpimänä ja läheisenä tunnelmana. Veljekset tekevät tiivistä yhteistyötä ja heidän roolinsa ovat selkeät ja yhteensopivat. Heidän intohimonsa ruoanlaittoon ja asiakaspalveluun välittyy myös asiakkaille, ja se on yksi syy ravintolan suosioon.

Luovuus ja innovaatio

El Celler de Can Roca tunnetaan myös luovuudestaan ja innovaatioistaan ravintola-alalla. Veljekset ovat kuuluisia rohkeasta ja ennakkoluulottomasta otteestaan ruoanlaitossa.

Ravintolan menussa yhdistyvät perinteiset ja modernit maut. Veljekset ovat kehittäneet omia makuyhdistelmiä ja ruoka-annoksia, joita ei ole nähty missään muualla. He sekoittavat erilaisia makuja ja kokeilevat rohkeasti uusia makuyhdistelmiä.

Ravintolan innovaatio näkyy myös esillepanossa ja ruoan visuaalisessa ilmeessä. Annokset ovat kauniita ja visuaalisesti vaikuttavia, mikä tekee ruokailukokemuksesta erityisen. Ravintola panostaa myös teknologiaan ja hyödyntää sitä ruoanlaitossa ja annosten esillepanossa.

Luovuus ja innovaatio ovat tehneet ravintolasta kansainvälisesti tunnetun ja saaneet asiakkaita ympäri maailmaa. El Celler de Can Roca on noussut yhdeksi maailman parhaista ravintoloista ja saanut useita palkintoja ruokafilosofiastaan ja innovatiivisista ideoistaan.

Korkea laatu

El Celler de Can Roca panostaa korkeaan laatuun kaikessa mitä ravintola tekee. Raaka-aineiden laatu on tärkeässä roolissa, ja ravintola käyttääkin vain parhaita saatavilla olevia raaka-aineita. Paikallisuus ja sesongin mukaan tiedostava ruoanlaitto takaa korkealaatuiset ja tuoreet raaka-aineet.

Ravintolaan kuuluu myös oma viinitila, jossa viljellään rypäleitä viininvalmistusta varten. Näin ravintola voi varmistaa, että sen tarjoamat viinit ovat korkealaatuisia ja täydentävät ruokaa täydellisesti. Viinien valmistuksessa hyödynnetään modernia tekniikkaa ja perinteistä viinintekotaitoa.

Ravintolan palvelu on tasokasta ja ammattitaitoista. Jokainen asiakas otetaan vastaan ystävällisesti ja häntä palvellaan henkilökohtaisesti. Ravintolassa on myös tarkka huomio yksityiskohdille, esimerkiksi annoskokojen ja lautasen valinnassa.

Korkea laatu näkyy myös ravintolan saamissa palkinnoissa ja tunnustuksissa. El Celler de Can Roca on palkittu kolme kertaa maailman parhaaksi ravintolaksi, ja se on palkittu myös lukuisilla muilla tunnustuksilla ja arvostuksilla. Ravintolan thaaimageä ja saamia arvostuksia vahvistaa myös sen korkeatasoisten asiakkaiden joukko, johon kuuluu muun muassa julkkiksia ja päättäjiä.

El Celler de Can Roca on erinomainen esimerkki perheyrityksestä, jossa yhdistyvät luovuus, innovaatio ja korkea laatu. Ravintola on saavuttanut kansainvälistä tunnustusta ja on yksi maailman parhaista ravintoloista. Sen ainutlaatuinen ruokafilosofia ja intohimo ruoanlaittoon tekevät siitä unohtumattoman ruokailukokemuksen.

Palkinnot ja tunnustukset

El Celler de Can Roca on ravintola, joka sijaitsee Gironan kaupungissa Barcelonan lähellä. Ravintola on perustettu vuonna 1986 ja se on noussut nopeasti kansainväliseen maineeseen. El Celler de Can Roca on saanut lukuisia palkintoja ja tunnustuksia, jotka todistavat sen korkeasta laadusta ja taidokkaasta ruoanvalmistuksesta.

Ravintola on saanut kolme Michelin-tähteä, joka on korkein mahdollinen palkinto ravintolalle. Michelin-tähti on merkkinä ravintolan korkeasta laadusta, ja se myönnetään vain harvoille ja valituille ravintoloille ympäri maailmaa. El Celler de Can Roca on kuitenkin saavuttanut enemmän kuin pelkät tähdet.

Vuonna 2013 ravintola valittiin maailman parhaaksi ravintolaksi The World’s 50 Best Restaurants -listauksessa. Se oli ensimmäinen kerta, kun espanjalainen ravintola pääsi listan kärkeen. El Celler de Can Roca on ollut myös listan kymmenen parhaan ravintolan joukossa jo usean vuoden ajan.

Tämä ei ole kuitenkaan ainoa tunnustus, jonka ravintola on saanut. Se on voittanut useita muitakin kansainvälisiä palkintoja, kuten Best Restaurant in Europe ja Best Pastry Chef. Lisäksi ravintolan omistajat, Roca-veljekset, ovat ansainneet oman maineensa ruoanlaittomaailmassa ja heille on myönnetty esimerkiksi Chef of the Year -titteli.

Ainutlaatuinen ruokalista

El Celler de Can Roca on tunnettu ainutlaatuisesta ja innovatiivisesta ruokalistastaan. Ravintola tarjoaa maistelumenun, jossa on monia erilaisia annoksia, joista jokainen on taidokkaasti suunniteltu ja valmistettu. Ruoanlaitto ravintolassa perustuu tuoreisiin ja laadukkaisiin raaka-aineisiin sekä perinteitä kunnioittavaan lähestymistapaan.

Menussa korostetaan erilaisia makuja ja tekstuureja, ja annokset ovat usein visuaalisesti kauniita ja värikkäitä. El Celler de Can Roca tarjoaa myös viinipaketteja, joissa on huolellisesti valittuja viinejä, jotka sopivat täydellisesti ruoan kanssa.

Ruoanlaitto ravintolassa on innovatiivista ja taiteellista, ja se yhdistää perinteitä ja modernia tekniikkaa. Ravintolassa käytetään esimerkiksi erilaisia tekniikoita kuten kuivaus, hapatus ja savustus, jotka lisäävät ruokien makua ja tuovat niihin uusia ulottuvuuksia.

Makuelämyksiä aisteille

El Celler de Can Roca tarjoaa asiakkailleen unohtumattomia makuelämyksiä. Ravintolassa ruoanlaitto on taidetta, ja jokainen annos on huolellisesti suunniteltu herättämään aisteja. Annokset ovat täynnä erilaisia makuja ja yllätyksiä, ja ne tarjoillaan kauniisti ja taidokkaasti.

Ravintolassa on myös erilaisia tiloja ja pöytiä, jotka tarjoavat asiakkaille erilaisia elämyksiä. Esimerkiksi viinikellari ja cocktailbaari tarjoavat mahdollisuuden tutustua erilaisiin juomiin ja nauttia niitä kauniisti sisustetussa ympäristössä.

El Celler de Can Roca on ollut suosittu ravintola jo vuosikymmenien ajan, ja se jatkaa edelleen uudenlaisten ja unohtumattomien makuelämysten tarjoamista. Jos olet matkalla Barcelonaan, suosittelemme ehdottomasti varaamaan pöydän tästä maailmanluokan ravintolasta ja antamaan itsesi hemmoteltavaksi taidolla valmistetuilla annoksilla.

Ylellinen ja tunnelmallinen miljöö

El Celler de Can Roca on yksi Barcelonan suosituimmista ravintoloista, ja ei ole vaikea ymmärtää miksi. Ravintola tarjoaa vierailleen ylellisen ja tunnelmallisen miljöön, jossa ruoka ja juoma nousevat pääosaan. Ravintolan sisustus on elegantti ja moderni, mutta samalla lämminhenkinen. Rakennuksen ulkopuolella sijaitseva puutarha luo rauhallisen ja romanttisen tunnelman, ja sisätiloissa vaaleat seinät, koristeelliset kattokruunut ja taidokkaasti valitut kalusteet tekevät vierailusta ikimuistoisen.

Ruokasalissa on tarjolla vain seitsemänkymmentä paikkaa, joten intiimi tunnelma on taattu. Pienemmän paikkamäärän ansiosta myös henkilökunta pystyy keskittymään jokaiseen asiakkaaseen yksilöllisesti. Ravintola on saanut useita kansainvälisiä palkintoja huippuluokan palvelustaan ja asiakaskokemuksestaan.

Viinivalikoima ja sommelier-palvelu

El Celler de Can Roca on tunnettu myös laajasta viinivalikoimastaan. Ravintolan erittäin pätevät sommelierit auttavat vieraita valitsemaan sopivat viinit ruokien rinnalle. Viinivalikoima on monipuolinen ja kattaa niin espanjalaisia kuin kansainvälisiäkin viinejä eri hintaluokissa. Ravintola järjestää myös erilaisia viinitastingeja ja viinikursseja, joissa vierailijat pääsevät oppimaan lisää viiniä ja sen valitsemista ruoan kanssa.

Sommelierit ovat todellisia ammattilaisia ja he pitävät huolta, että jokainen ruokalaji saa juuri oikeanlaisen viinin kaverikseen. He tuntevat viinimaailman salat ja osaavat suositella juuri oikean viinin jokaiselle vieraalle henkilökohtaisten mieltymysten ja ruokalajien mukaan. Sommelierien tietämys viinistä ja intohimo alaa kohtaan näkyy heidän palvelussaan ja heidän avullaan vierailija pääsee kokemaan gastronomian maailman täysin uudella tavalla.

Varaustiedot ja käytännön asiat

El Celler de Can Roca on usein hyvin suosittu ravintola, joten pöytävaraus kannattaa tehdä etukäteen. Ravintolaan otetaan vastaan pöytävarauksia noin kolme kuukautta ennen haluttua ajankohtaa. Varaus kannattaa tehdä ennakkoon, sillä paikat täyttyvät nopeasti. Pöytävarauksen tekeminen on helppoa ja sen voi tehdä joko ravintolan verkkosivuilta tai soittamalla ravintolaan.

Ravintolaan on pukeutumiskoodi, joten sen ottaa huomioon varausta tehdessään. Etiketissä suositaan tyylikästä ja siistiä pukeutumista. Ravintola on avoinna tiistaista lauantaihin, illallisaikaan kello 19.00-22.00. Ravintola ei tarjoa lounasta. Ruokailun hinta vaihtelee valittujen ruokalajien mukaan, ja voi liikkua noin 200-300 euron välillä per henkilö. Viinien hinta ei sisälly tähän hintaan.

El Celler de Can Roca on ehdottomasti vierailun arvoinen ravintola Barcelonassa. Sen ylellinen ja tunnelmallinen miljöö, laaja viinivalikoima ja ammattimainen sommelier-palvelu tekevät vierailusta ainutlaatuisen. Varaa pöytä etukäteen ja valmistaudu kokemaan elämyksiä, joita et tule unohtamaan.